大櫻桃小日記

才在說這幾個月聚餐太多要節制一點而已，上個月底又去聚餐了

因為有一個閉關九個月的朋友出現了，當然得好好吃頓飯聊一下，

八錢鍋物料理是家開不到一年的新店，店家就座落在台中餐廳的一級戰區-公益路上，

這也是中部有名的輕澤井鍋物的相關企業，不過，還蠻好奇店名取做八錢的用意，原來...

用心、細心、自然、健康、專業、責任、堅持與真誠等八項精神是他們的經營理念，

而且[八錢 HASSEN ] 與日文發音 [初鮮] 相似，故店名為八錢鍋もの。


八錢鍋 もの
台中市南屯區公益路二段25號
TEL: 04-23191768


八錢的建築是特聘師事安藤忠雄的旅日建築師--毛森江與其團隊營造的，

以清水模工法建造將水、空氣、聲音結合綠的自然元素，打造出的空間對話。
不過，當天傍晚大櫻桃抵達在店外拍照時，環遶建築物的護城河卻有股"不舒服"的味道

那是種水很久不流動的味道，大櫻桃難以接受丫 ..... ，匆匆的拍了張照就趕緊往內衝了....




進到裡面就舒服多了，迎面撲鼻而來的當然是美食的香氣，

而且裡面的空間設計的很開敞，桌距也很大，還蠻舒服的一個空間

大櫻桃脂肪超厚但臉薄，所以不敢隨處走動亂拍照，店內空間只有拍了兩張 (哈~)

不過重點都有拍到喔~ 

瞧那桌子是冷杉原本的餐桌，而那個超級舒適又大的椅子聽說是名家設計、價值不匪咧~ 

連大櫻桃的大屁屁坐過後都覺得讚啦!!




這是沾醬取用區，就是在上方照片中左上方那堆人站立區，

只用一道水泥薄牆就區格出沾醬取用區及服務生的出餐準備區，

而沾醬檯也是一道小小的長板，不過該有的醬料一項也沒少喔 ~




八錢的鍋物價格比輕澤井的高一點，價位大約從$220~$450左右(需外加服務費)，

大櫻桃點了便宜的超值鍋物套餐 $220+10%

套餐內含

日式湯底、主菜、野菜缽、米飯主食、特調沾醬、 有機土雞蛋、有機醋飲、嚴選巧克力、餐後甜品

米飯主食(任選一種)

地瓜白飯/手工寬麵、綠豆冬粉

飲料(加價30元可任選一種)

咖啡(冰/熱)/桂圖紅棗茶(冰/熱)

大櫻桃很窮，所以沒有加價點飲料，反正桌上的檸檬水很好喝，喝多了也不會胖啦

服務生推著餐車來送料理，大大的鐵鍋也擺上了，還蓋著木頭鍋蓋喔 ~ cute ~



這個大鐵鍋是日本手工鑄造的鑄鐵鍋，不僅能封存住食材的原味，在烹煮時更能釋放出 [鐵離子]，

哇 ~ 真的有那麼神奇嗎

不過，那個有機菜盤(不~是有機菜甕才對) 真的很不錯，食材真的很新鮮且蔬菜總類很多，

共有三種綠色葉菜類，且甕底下滿滿的都是高麗菜，而一般的火鍋料就只有一顆手工貢丸而已

真的是頂新鮮的　

但牛肉片只有1234567片　（唉～已經很超值了，別再怨嘆了~)

主食大櫻桃點寬麵，忘記拍就匆匆下鍋煮了 (哈~) 因為那天一整天沒吃，這是第一餐，餓的咧~



店家特調的沾醬，中間的是水果醋醬油，右邊的那個吃不出來，但也不錯吃，

還附顆有機土雞蛋呢!

如果喜歡自已調沾醬也可以到沾醬取用區取用喔~



因為店家附的碗很小，所以大家吃的速度很慢，全部吃完，就連今天未進食的大櫻桃都覺得超飽，

用小碗慢慢吃才不會過量的這招要學起來

飯後的甜點上場

一杯好喝的梅子醋、一顆好吃的抹茶冰淇淋 (另一選手工咖啡凍)  還有一小片不錯吃的巧克力

為今天只吃一頓就把肚子搞的圓滾滾的聚餐劃下完美的結局，

當然，遇到久而不見的朋友、話匣子打開就不知要關的今天，真是開心!!